2022-01-14 09:12:51
硅藻土具有穩(wěn)定的化學(xué)穩(wěn)定性，其吸附作用微乎其微，對(duì)食品里的有效成分、食品口味和氣味都沒有影響，所以硅藻土助濾劑作為一種高效、穩(wěn)定的助濾劑在食品工業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。
硅藻土在食醋生產(chǎn)中的應(yīng)用
在固態(tài)發(fā)酵制醋過程中，采用硅藻土助濾劑過濾，能除去90％以上的微生物（包括耐熱性芽抱桿菌），感官澄清、光亮，產(chǎn)品貯存12個(gè)月無返渾現(xiàn)象，質(zhì)量穩(wěn)定。
此法與原高溫滅菌（80℃）比較，具有產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、澄清度好、能耗少、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，每噸米醋成本將下降。
